{"id":1403,"date":"2022-02-02T10:39:31","date_gmt":"2022-02-02T09:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/?page_id=1403"},"modified":"2022-02-02T10:39:31","modified_gmt":"2022-02-02T09:39:31","slug":"nos-fruitiers","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/les-co-constructions-de-savoirs\/le-jardin-partage\/nos-7-familles-de-legumes-et-fruits\/nos-fruitiers\/","title":{"rendered":"Nos fruitiers"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-453\" src=\"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fruitiers_fraisiers.png\" alt=\"fruitiers fraisiers\" style=\"margin: 10px; float: right;\" width=\"229\" height=\"153\">Le fraisier<\/h2>\n<p>Plante vivace produisant des faux-fruits du point de vue botanique appel\u00e9s fraises. Les fraisiers des bois, plus sauvages que nos fraisiers de jardin, portent des fruits plus petits.<\/p>\n<p><em><strong>Origine :<\/strong> <\/em>Europe, Am\u00e9rique du Nord, Chili<\/p>\n<p><em><strong>Utilisation :<\/strong> <\/em>nature, au sucre, vin ou cr\u00e8me, en coulis, confiture ; base d\u2019un g\u00e2teau nomm\u00e9 fraisier.<\/p>\n<p><em><strong>Vertus :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>source de vitamine C,<\/li>\n<li>peu calorique,<\/li>\n<li>serait aussi antiride et pr\u00e9serverait du cancer, du mauvais cholest\u00e9rol, de l\u2019hypertension<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Autour des fraises :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Les Romains les consommaient et les utilisaient dans leurs produits cosm\u00e9tiques en raison de leur odeur agr\u00e9able<\/li>\n<li>Plougastel, ville voisine de Brest, est r\u00e9put\u00e9e pour ses fraises<\/li>\n<li>Fraise tagada (friandise)<\/li>\n<li>Ramener sa fraise : se m\u00ealer de quelque chose qui ne nous regarde pas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-454\" src=\"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fruitiers_groseilliers.png\" alt=\"fruitiers groseilliers\" style=\"margin: 10px; float: right;\" width=\"230\" height=\"153\">Le groseillier<\/h2>\n<p>Arbuste tr\u00e8s rustique, vigoureux et touffu,&nbsp; donnant des fruits rouges ou blancs en grappe appel\u00e9s <em><strong>groseilles<\/strong><\/em>. Une de ses vari\u00e9t\u00e9s, le groseillier \u00e9pineux, donne des fruits plus gros appel\u00e9s groseilles \u00e0 maquereau.<\/p>\n<p><em><strong>Origine :<\/strong> <\/em>Asie, Am\u00e9rique du Nord, Cordill\u00e8re des Andes<\/p>\n<p><em><strong>Utilisation :<\/strong> <\/em>gel\u00e9e, confiture, p\u00e2tisserie, sirop, vin, bonbons, d\u00e9coration de p\u00e2tisseries.<\/p>\n<p><em><strong>Vertus :<\/strong><\/em> facilite la digestion, contre l\u2019an\u00e9mie, antibact\u00e9rien<\/p>\n<p><em><strong>Autour du groseillier :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Arriv\u00e9 \u00e0 partir du XII\u00e8me si\u00e8cle en France notamment en Lorraine.<\/li>\n<li>Une sp\u00e9cialit\u00e9 de Bar-le-Duc : \u00e9p\u00e9piner les groseilles avec une plume d\u2019oie pour faire de la confiture en conservant les fruits entiers.<\/li>\n<li>La groseille \u00e0 maquereau porte ce nom parce qu\u2019elle servait \u00e0 accompagner ce poisson.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-455\" src=\"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fruitiers_framboisiers.png\" alt=\"fruitiers framboisiers\" style=\"margin: 10px; float: right;\" width=\"230\" height=\"153\">Le framboisier<\/h2>\n<p><em><strong>Le framboisier<\/strong> <\/em>est un arbuste buissonnant et drageonnant appartenant au genre des ronces. C\u2019est un arbuste fruitier facile \u00e0 cultiver qui apporte g\u00e9n\u00e9ralement une belle r\u00e9colte.<\/p>\n<p><em><strong>Origine :<\/strong><\/em> Europe et Asie temp\u00e9r\u00e9e<\/p>\n<p><em><strong>Utilisation :<\/strong> <\/em>Fruit frais, Infusion, Sirop, Vinaigre, en p\u00e2tisserie (tarte, muffin, tiramisu, &#8230;), confiture, gel\u00e9e<\/p>\n<p><em><strong>Vertus : c<\/strong><\/em>ontre les probl\u00e8mes intestinaux, les maux de gorges, les aphtes et en application sur les yeux irrit\u00e9s<\/p>\n<p><em><strong>Autour du framboisier :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Mets appr\u00e9ci\u00e9 des elfes dans le Donjon de Naheulbeuk (Chanson des elfes de Green Elven)<\/li>\n<li>Selon les \u00e9tudes faites sur les radiations de la voie lact\u00e9e, on sait qu\u2019elle a pour go\u00fbt la framboise\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-456\" src=\"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fruitiers_murier.png\" alt=\"fruitiers murier\" style=\"margin: 10px; float: right;\" width=\"230\" height=\"152\">Le m\u00fbrier<\/h2>\n<p><em><strong>Le m\u00fbrier ronce,<\/strong> <\/em>diff\u00e9rent du m\u00fbrier du ver \u00e0 soie, est une plante ligneuse et \u00e9pineuse de la famille des rosac\u00e9es, dont les fruits sont similaires \u00e0 la ronce des haies par l\u2019aspect et le go\u00fbt, et commun\u00e9ment appel\u00e9s des m\u00fbres.<\/p>\n<p><em><strong>Origine :<\/strong> <\/em>Eurasie<\/p>\n<p><em><strong>Utilisation :<\/strong> <\/em>nature, muffin, gel\u00e9e ou confiture, avec du fromage blanc, en sirop, coulis, liqueur, dans du vinaigre, etc.<\/p>\n<p><em><strong>Vertus :&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>la m\u00fbre est laxative,<\/li>\n<li>soulage l\u2019asth\u00e9nie apr\u00e8s la grossesse (indiens d\u2019Am\u00e9rique),&nbsp;<\/li>\n<li>facilite la cicatrisation ;<\/li>\n<li>anti-inflammatoire en gargarismes d\u00e9tersifs.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Autour de la m\u00fbre :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>D\u2019apr\u00e8s la mythologie grecque, la m\u00fbre proviendrait du sang des Titans, lors de la guerre contre les Dieux.<\/li>\n<li>Dans les contes de f\u00e9es, la ronce (m\u00fbrier sauvage) est souvent synonyme de difficult\u00e9s<\/li>\n<li>En Europe la m\u00fbre est cultiv\u00e9e depuis plus de 2 000 ans.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-457\" src=\"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fruitiers_figuier.png\" alt=\"fruitiers figuier\" style=\"margin: 10px; float: right;\" width=\"230\" height=\"153\">Le figuier<\/h2>\n<p>Petit arbre dont les feuilles ont une forme tr\u00e8s particuli\u00e8re, <em><strong>le figuier<\/strong><\/em> comestible est l\u2019embl\u00e8me du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, o\u00f9 il est cultiv\u00e9 depuis des mill\u00e9naires.<\/p>\n<p><em><strong>Origine :<\/strong> <\/em>Asie mineure.<\/p>\n<p><em><strong>Utilisation : <\/strong><\/em>nature, fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e, en confiture ; gastronomie alg\u00e9rienne, cuite pour accompagner viande ou poisson.<\/p>\n<p><em><strong>Vertus :<\/strong> <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Riche en fer et en substances antioxydantes (contre l\u2019an\u00e9mie).<\/li>\n<li>Le lait de figue utilis\u00e9 dans la m\u00e9decine antique, gu\u00e9rirait les verrues.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Autour de la figue :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Sujet de l\u2019un des contes de Princes et Princesses de Michel Ocelot<\/li>\n<li>La figue est le fruit de l\u2019immortalit\u00e9 en \u00c9gypte<\/li>\n<li>Dans la mythologie grecque, le figuier est l\u2019arbre de Dionysos, Priape, dieu de la f\u00e9condit\u00e9.<\/li>\n<li>Le figuier est l\u2019une des plantes majeures de la Bible.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-458\" src=\"https:\/\/rers-nancy.fr\/new2\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fruitiers_mirabellier.png\" alt=\"fruitiers mirabellier\" style=\"margin: 10px; float: right;\" width=\"230\" height=\"153\">Le mirabellier<\/h2>\n<p><em><strong>Le mirabellier,<\/strong> <\/em>sous-esp\u00e8ce de prunier dont le fruit est la mirabelle, est un arbre fruitier indissociable de la Lorraine (80 % de la production mondiale) o\u00f9 il est cultiv\u00e9 depuis plus de 5 si\u00e8cles. Le mirabellier de Savoie produit des fruits plus petits et moins savoureux\u2026 du moins d\u2019apr\u00e8s les lorrains&#8230;<\/p>\n<p><em><strong>Origine :<\/strong><\/em> Syrie<\/p>\n<p><em><strong>Utilisation :<\/strong> <\/em>nature, en tarte, en confiture, en eau-de-vie \u00abMirabelle\u00bb ou liqueur<\/p>\n<p><em><strong>Vertus :<\/strong> <\/em>peu calorique et riche en fibres, antioxydant, facilite le transit<\/p>\n<p><em><strong>Autour de la mirabelle :<\/strong> <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9tymologie suppos\u00e9e, \u00abbelle \u00e0 voir\u00bb de l\u2019italien mira bella, ou rapport\u00e9e au toponyme Mirabeau, courant dans le Midi o\u00f9 le fruit a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9.<\/li>\n<li>Les f\u00eates de la mirabelle en Lorraine sont l\u2019occasion de d\u00e9fil\u00e9s de chars et de r\u00e9jouissances nombreuses tant \u00e0 Metz qu\u2019\u00e0 Nancy<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le fraisier Plante vivace produisant des faux-fruits du point de vue botanique appel\u00e9s fraises. 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